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Azeite de Oliva e a Primavera na Italia - Cidadania Italiana

no dia 28 de maio de 2015

Ė primavera por aqui, e se tem uma coisa que admiro na Italia è essa estação do ano (final de Março ao final de Junho). Não tem coisa mais bonita do que ver a natureza renascer depois de um longo e frio inverno. Parece màgico assistir a árvores que literalmente dormiam, florescer novamente.

Na verdade atè a gente renasce, com o pouquinho de calor que começa a se fazer sentir. Estação cheia de cores, cheiros e sabores novos.



Confesso que as árvores de oliva me trazem uma boa sensação, è como voltar no tempo naquelas paisagens dos tempos de Jesus.

Outro dia andando pela rua, não resistimos a tentação de parar e fazer umas fotos das árvores de Oliveira (azeitonas) que estão florescendo, estão carregadas de flores e pelo jeito esse ano promete muito óleo e de boa qualidade. A colheita do ano passado foi escarsa porque as árvores foram atacadas por um inseto que comprometeu a qualidade das azeitonas.

Você sabia que o óleo de Oliva è um dos produtos que o italiano tem mais orgulho de produzir, cultivado em todo o territòrio italiano , é um dos ingrediente principais da alimentação e como o pão não falta na mesa de ninguém por aqui.
 Aliás você sabia que um lanchinho muito apreciado por aqui è justamente pão e óleo (azeite), sim no início achava muito estranho, mas agora acho mesmo uma delícia, alèm de muito saudável e nutritivo.








Essa oliveira ai embaixo tem mais de 500 anos de existência, ainda està ai firme e forte produzindo seus frutos e è um verdadeiro  patrimonio da região Abruzzo.



O azeite de oliva é um tipo de óleo extraído da azeitona, o fruto da oliveira. O alimento é milenar e a árvore começou a ser plantada na Ásia Menor. No século 16 A.C, os fenícios levaram o azeite para Grécia e o cultivo da oliveira passou a ganhar importância a partir do século 4 A.C. Chamado de "ouro líquido" pelos mediterrâneos, o azeite está no ranking de alimentos essenciais ao cardápio de quem quer uma vida mais saudável. O azeite de oliva não só ajuda a diminuir o mau colesterol (LDL) como aumenta o bom colesterol (HDL). Isso ocorre graças a presença de antioxidantes, gorduras monoinsaturadas do azeite. Mas seus benefícios não ficam restritos a saúde cardiovascular, proteção do cérebro e dos ossos, combate do diabetes, emagrecimento, a atè cuidados com a  pele, cabelos e unhas entram na sua lista de beneficios.








A colheita normalmente è feita entre os meses de Setembro, Outubro e Novembro no outono, e gente volta pra mostrar pra vocês  um pouquinho da colheita e da extração do òleo.

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